Brokoli

Brokolinin yenilen kısmı açılmamış çiçek tomurcukları ile taze sapıdır. Ana baş büyüklüğü çeşide göre değişir; bazıları büyük tek baş, bazıları çok sayıda küçük yan sürgün verir. Serin döneme uygun çeşit seçmek, baş kalitesini doğrudan etkiler.

Ekim ve dikim dönemi

Brokoli hafif soğuğa dayanabilse de genç fidenin uzun süre sert soğukta kalması veya baş oluşurken aşırı sıcak görmesi verimi düşürebilir. İlkbahar ya da sonbahar üretimini yerel don tarihleri ve çeşidin olgunlaşma süresine göre planlayın. Fideleri dışarı dikmeden önce alıştırın; kökleri saksıda dolanmış, sararmış veya erken baş bağlamış fideyi seçmeyin.

Toprak ve yerleşim

Güneşli, derin ve suyu göllendirmeyen toprak uygundur. Yaprakların açılacağı kadar aralık bırakın; dar dikim küçük baş ve zayıf hava dolaşımı oluşturabilir. Brokoli, lahana, karnabahar ve diğer aynı familya bitkilerini sürekli aynı yatakta yetiştirmemek hastalık yönetimine yardım eder. pH düzeltmesini toprak ölçümü olmadan yapmayın.

Sulama ve besleme

Baş oluşumu sırasında kök bölgesindeki nemi dengeli tutun. Uzun kuruma ve ardından aşırı sulama gelişimi kesintiye uğratır. Malç nemi korumaya yardımcı olur; gövdeye yaslanmamalıdır. Besin isteği yüksek olabilir, fakat gübre miktarı toprağa ve önceki uygulamalara göre belirlenmelidir. Aşırı azot gecikmiş, gevşek gelişime ve çevresel kayba neden olabilir.

Zararlılar ve hasat

Yaprak altlarını lahana kelebeği tırtılları, yaprak biti ve pire böcekleri için inceleyin. İnce örtü erken dönemde koruma sağlayabilir; kenarları kapalı tutulmalıdır. Ana başı tomurcuklar sıkı ve tek tek sarı çiçekler açmadan önce, sapın yenilebilir bölümünü de bırakarak kesin. Bitkiyi hemen sökmeyin: yaprak koltuklarından çıkan yan başlar birkaç hafta daha hasat verebilir. Hasat edilen başı güneşte bekletmeden serinletin.