Ceviz

Ceviz fidanı küçük görünse de olgunlaştığında geniş taç ve güçlü kök oluşturur. Bina, hat, yol ve küçük bahçe bitkilerinden yeterli uzaklık bırakılmalıdır. Çeşidin yapraklanma zamanı geç don riskini, anacı ise gelişme gücünü etkiler. Tohumdan ceviz, ana ağacın meyve kalitesini aynen taşımaz ve geç ürüne yatar.

Tozlanma planı

Cevizde erkek püsküller ile dişi çiçeklerin polen kabul zamanı aynı ağaçta tam çakışmayabilir. Tek ağaç ürün verebilse de düzenli verim için çiçek zamanı uyumlu tozlayıcı çeşit önemlidir. Çevredeki cevizlerin poleni rüzgârla gelebilir; fidanlık önerisini yöreye göre doğrulayın.

Toprak ve su

Derin, drenajlı ve köklerin sıkışmadan ilerleyebileceği toprak seçin. Sığ taban taşı ve yüksek yeraltı suyu ağacı sınırlar. Genç fidanı düzenli, olgun ağacı kurak dönemde kök derinliğine ulaşacak şekilde sulayın. Gövde dibinde su ve malç biriktirmeyin.

Taç ve sağlık

İlk yıllarda güçlü merkezi lider ve geniş açılı ana dallar kurmak sonradan büyük kesim ihtiyacını azaltır. Olgun cevizde yalnız gerekli dalları alın; büyük ağaç budaması profesyonel ekipman ister. Bakteriyel yanıklık, iç kurdu ve güneş yanığı belirtilerini izleyin; yere düşen kararmış meyveleri temizleyin.

Hasat ve kurutma

Yeşil dış kabuk çatlayıp sert kabuklu ceviz ayrılmaya başladığında hasat yaklaşır. Yerde uzun süre ıslak bekletmek küf ve kararmayı artırır. Dış kabuğu eldivenle temizleyin, cevizleri ince tabaka hâlinde gölgeli ve hava alan yerde hızla kurutun. İç nem kalmadan serin koşullarda saklayın.