Soğuk havada gelişen, beyaz gövdesi tüketilen bir kış sebzesidir.
Genel Bilgiler:
Pırasa, kış aylarının vazgeçilmez sebzesidir. Beyaz gövde kısmı yemeklerde kullanılır. Hafif tatlımsı aromasıyla tanınır.
Ekim Zamanı:
Fideler yaz ortasında hazırlanır, sonbaharda bahçeye dikilir. Ilıman bölgelerde doğrudan sonbahar sonu da ekilebilir.
Toprak:
Nemli, organik madde yönünden zengin topraklar idealdir. pH 6.2–7.0 uygundur.
Işık:
Güneşli veya yarı gölgeli alanlarda gelişebilir.
Sulama:
Düzenli ve ölçülü sulama yapılmalıdır. Toprak kurudukça sulanmalıdır.
Hasat:
Dikimden yaklaşık 100–120 gün sonra beyaz gövde kısmı kalınlaştığında hasat edilir.