Alabaş Nasıl Yetiştirilir? Ekimden Hasada Bakım

Alabaş, toprağın hemen üzerinde şişkin bir gövde oluşturan serin mevsim sebzesidir. Görünüşü kök sebzeyi andırsa da yediğimiz bölüm kök değil, kalınlaşmış gövdedir. Doğru zamanda ekildiğinde küçük bahçelerde ve saksılarda kısa sürede ürün verir.

Alabaş ne zaman ekilir?

En iyi gelişimi ılıman ve serin havada gösterir. İlkbahar hasadı için son donlardan birkaç hafta önce fide hazırlanabilir; sonbahar hasadı için yazın en sıcak dönemi geçtikten sonra ekim yapılır. Uzun süren sıcaklık gövdenin sertleşmesine, su stresi ise çatlama ve liflenmeye yol açabilir.

Tohumdan fide hazırlama

1. Tohumları 1 santimetre derine ekin.
2. Toprağı eşit nemli ve aydınlık tutun.
3. Fideler birkaç gerçek yaprak oluşturunca güçlü olanları ayırın.
4. Bahçeye geçmeden önce fideleri 5–7 gün dış koşullara alıştırın.

Fideleri yaklaşık 20–25 santimetre arayla dikmek küçük ve körpe gövdeler için yeterlidir. Çok sık dikim yaprakların birbirini gölgelemesine, çok geniş aralık ise alanın verimsiz kullanılmasına neden olur.

Toprak ve ışık

Organik maddesi iyi, suyu süzdüren ve düzenli nem tutabilen toprak uygundur. Dikimden önce olgun kompost eklenebilir. Günde 5–6 saat güneş çoğu bölgede yeterlidir; sıcak iklimde öğleden sonra hafif gölge bitkiyi rahatlatır.

Saksıda yetiştirme

Tek bitki için en az 20–25 santimetre derinliğinde kap seçin. Uzun balkon kasalarında bitkiler arasında yeterli mesafe bırakın. Gövde şişkinliği toprak üzerinde oluşacağı için bitkinin çevresine sürekli toprak yığmayın.

Bakım takvimi

Ne zaman hasat edilir?

Çoğu alabaş çeşidi gövde 5–8 santimetre çapa ulaştığında körpe ve lezzetlidir. Daha büyük olması her zaman daha iyi değildir; geç kalan hasatta doku odunsu hale gelebilir. Bitkiyi gövdenin altından kesip yaprakları ayırın. Genç yapraklar da uygun şekilde değerlendirilebilir.

Yaygın sorunlar

• Gövde oluşmaması: Aşırı sıcak, sık dikim veya zayıf ışık.
• Çatlama: Uzun kuraklıktan sonra fazla su.
• Yaprak delikleri: Lahana grubu zararlıları ve pire böcekleri.
• Yavaş gelişim: Sıkışmış toprak, kök stresi veya besin dengesizliği.

Alabaş hızlı sonuç alınabilen sebzelerden biridir. Benzer türleri karşılaştırmak için kolay yetişen sebzeler rehberine bakabilirsiniz.

Aynı yerde tekrar yetiştirirken

Alabaş, lahana ailesindendir. Lahana, brokoli, karnabahar ve turp gibi akraba bitkileri aynı alanda art arda yetiştirmek toprak kökenli hastalık ve zararlı baskısını artırabilir. Mümkünse sonraki dönemde baklagil, marul veya farklı bir bitki grubuna geçin.

Hasattan sonra kökleri toprakta bırakmayın; sağlıklı kalıntıları komposta ekleyebilir, hastalık belirtisi taşıyanları ayırabilirsiniz. Yeni ekimden önce toprağı yalnızca gübrelemek yerine drenaj, sıkışma ve organik madde açısından birlikte değerlendirin.